一包干酵母，从出厂到消费者手中，往往要在常温下存放一年甚至更久。干酵母对水分和氧气极度敏感，一旦包装内残留空气，很容易吸潮失活或氧化，直接影响发酵力。

作为全球第二、亚洲第一的酵母企业，安琪酵母在宜昌工厂的干酵母小包装产线上，给出了一个标准的解题思路：充氮保鲜。在密封前向包装内充入高纯度氮气，置换出残留空气，形成低氧环境，从而有效抑制酵母的氧化和吸潮，把活性稳稳锁住。

为了给这条包装线提供持续、稳定的氮气，佳脉为其配置了一套现场制氮系统（纯度99.9%，流量260Nm³/h）。系统直接安装在厂区内，氮气随用随产，不再依赖外部液氮采购和运输。包装线随时有气可用，生产安排更加灵活；氮气纯度稳定可控，确保每一批次产品的充氮效果一致。